2023-12-22
冬至
今日は１２月２２日は冬至。一年で最も日照時間が短く、夜が長い日で、冬の折り返し地点になり、冬至を過ぎると、夏至に向かって、少しずつ日照時間が長くなっていきます。
日照時間が長くなっていくとは言え、寒さはこれからが本番。
冬至の日には、ゆず湯に入ったり、カボチャを食べる習慣がありますね。
現代のように簡単に緑黄色野菜が手に入らなかった昔は、夏～秋に収穫したカボチャを冬まで大事に保存し、冬の栄養不足を補っていたのですが、そのほかにも、運気を呼ぶ食材と言われていたからだそうです。
「運気を呼ぶ食材」には、カボチャ（なんきん）のほかに「ん」が２つついた食材があり、これらを冬の七種（ふゆのななくさ）とも呼びます。
カボチャ（なんきん）、うどん（饂飩＝うんどん）、ぎんなん、にんじん、れんこん、きんかん、かんてん
どれも、ビタミンや食物繊維、鉄分など、緑黄色野菜が簡単に手に入らない時代には不足しがちな栄養素が豊富ですね。
冬の寒さを乗り切り、ゲン担ぎではありますが、「運（ん）」を呼び込むためにも、これらの食材を積極的に食べてみてはいかがでしょうか？